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普通人做餐饮创业,应该怎么入门

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民以食为天,不可否认的一点是餐饮行业始终不会是没落的朝阳行业。那么为什么有的人可以在这一行赚的盆满钵满,而另一些人却是栽了跟头,损失惨重呢?你需要在步入餐饮行业之前,了解一些简单的入门知识:

1餐饮创业应该从小做起

对于新手来说,餐饮创业建议从小做起,特别是针对资金有限的创业者来说,一味求大只是增加了餐饮创业的风险而已。就新手来说,更推荐一些像我们奋斗鸭一样,前期投入少,食品的制作流程简单无需大量人手的连锁店。

2门店选址,重中之重

毋庸置疑的一点是,店面要尽量选择在人流量大的地方。例如我们可以看到,像肯德基或是正新鸡排这样的连锁店基本都在开在十字路口、步行街这类人流量大的位置。当然,店面选址也要结合自己的实际情况,毕竟好的位置价格都不便宜,要在考虑到后期运营投入成本的·情况下做出真正适合自己的选择。

3、开业大吉,第一天的人气同样关键

前期的开业宣传也是很重要的,聚集人气的手段有很多,常见的就有发传单、打折、试吃等,要知道,人气越好的餐厅,越容易刺激大众的从众心理,从而吸引更多的消费者光顾。当餐厅有了顾客时,下一步要做的当然就是留住顾客,形成回头客,也可以进行一些简单的代金券活动。当然我们还可以结合当下流行的自媒体,例如抖音、微信公众号等方式,对店面进行宣传,吸引更多的年轻消费群体。如果可以触发这部分用户群体在朋友圈分享,不仅仅省了宣传费用,还会有极佳的宣传效果。

4、经营餐饮店的小细节

干净、新鲜、卫生,这是现代消费群体对餐饮业最基本的要求,同样的保证新鲜、卫生、无添加,不用担心产品会隔夜,也是我们奋斗鸭品牌的最 大优点。同时要稳定,主要为营业时间和口味的稳定,让用户形成习惯,才可以更好的形成回头客。总而言之要细致,方方面面的考虑到门店和客户的需要,这才是做餐饮之前我们应该明白也应该做的事情。


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